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エグランティーヌは、赤い実をつける野生のバラです。
　
エグランティーヌの実を摘んで軸を取り、数日間乾燥させてから熱湯でゆで、何回も石臼で引いて野バラの実のピューレができあがります。
　
北アフリカでは料理に、中近東及びバルカン半島ではジャムとして、またフランスでは砂糖菓子やキャンディー、シャーベットなどのお菓子などによく使われています。

内容量：1ｋｇ×６瓶
冷凍　野バラのピューレも扱っております。
　　
　※野ばらのピューレは砂糖と合わせて沸騰させてからお使いください。

ジャム：ピューレ800g〜1kgにグラニュー糖1kgを合わせて30分間火にかける。

コンポテ：1kgのピューレに400〜600gのグラニュー糖を加えてひと煮立ちさせる。


商品は予告無く終了する場合がございます。